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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

限量吉祥年菜 搶訂要快:江浙菜老店錢唐村每年都會推出除夕圍爐宴,但餐廳空間小,因此也推出外帶年菜,今年僅剩今(4)、明(5)兩日可訂購,每種菜色限30~50份,想品嘗好菜,手腳要快。報導╱黃翎翔 攝影╱陳志淵

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

新鮮屋:預訂年菜 9折優惠:台中福華大飯店即起至明年1月24日推「健康級功夫有養年菜」,明年1月10日前預訂享9折優惠。其中「官登一品狀元雞」(右圖)是嚴選台中大坑重達4斤以上狀元雞,再以老母雞熬煮逾10小時的濃湯,放入金華火腿、豬腳、扁尖筍及干貝小火燉煮,肉質鮮美甘甜有嚼勁,一盅8至10人份,售價2200元。「御品頂級佛跳牆」(左圖)採用傳統廣式作法,以豬腳丁、排骨、芋頭、豬肚、花膠、鮑魚、魚翅等高級食材慢火燉煮,湯頭入口

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

提前處理食材 過年快速上菜:大過年,家庭主婦總是為了準備年菜而忙碌,永和社區大學講師楊賢英表示,該洗的菜洗乾淨,該油炸的先油炸,再利用三明治保鮮法保存青菜類及辛香料,提前處理好一半,料理時只要從冰箱取出直接煮,若有親友臨時來訪,就能快速上菜。另外,這樣處理食材,過年期間,即使不收垃圾,也不怕堆積廚餘,影響環境衛生喔!報導╱謝苹愉 攝影╱施偉平

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

史上新高 烏魚子1斤3千元:【朱正庭╱台北報導】距離農曆年還有一個月,但年貨常用的烏魚子今年因產量減少3成,價格較去年翻揚一至二成,頂級品一台斤逾3000元,業者表示:「已創歷史新高價」。此外,包含鮭魚、花枝、白蝦等海鮮價格,也都較上月漲價逾一成,但漁業署表示魚價尚稱平穩,會持續觀察。

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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中部 找餐廳 單點年菜 20家特搜:農曆春節即將來臨,想讓團圓圍爐菜色更豐富,不妨採買幾樣可單點的餐廳外帶年菜,像是佛跳牆、燉湯、海鮮和肉類,都能讓過年圍爐吃得更滿足。報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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